사탕수수 생장을 관리하는 인공지능 드론이 있다. 인류는 이미 오래전 멸종했지만, 이 드론의 임무는 여전히 모든 우발적 요인을 제거하고 식물의 성장을 돕는 것이다. 어느 날 개미와 마주친 드론은 첫 순찰 때의 기억을 떠올린다. 그것은 20세기 집단주의 몰락 이후, 세계화된 정밀 예측 행동으로 인해 파괴된 설탕 공장에 대한 회상이다.

〈팬텀 슈가〉는 중국의 광동 순더 설탕 공장을 중심으로 전개된다. 이 영화는 실사 촬영과 게임 엔진을 활용한 렌더링을 결합한 무빙 이미지 쓰기의 작업을 거쳐 제작되었다. 한때 신흥 중국 산업의 상징이었던 이 오래된 설탕 공장은 체코에서 도입한 생산 라인이 갖추고 있었다. 그러나 오늘날 세계화된 초단타 매매 환경 속에서 이 공장은 폐허로 전락했다.